Mittwoch, 26 Juli 2017

Essen & Trinken

Essen & Trinken

In unserem Bereich Essen und Trinken finden Sie Koch- und Back-Rezepte, sowie Ideen für mehr Genuss und Spaß in der Küche.

Gartemperaturen: Fleisch und seine Kerntemperaturen

RumpsteakWir alle kennen das Problem: Das große Rätsel-Raten um die richte Gartemperatur für unseren Sonntagsbraten. Wir zeigen im Überblick die wichtigsten Zubereitungen und ihre Kerntemperaturen zum Garpunkt.

Deutsche Weine

deutsche WeineWeinanbau und Rebsorten in Deutschland

Hinsichtlich ihrer Güte nehmen die deutschen Weine mindestens einen ebenso hohen Rang ein, wie diejenigen Frankreichs, Ungarns und spanische Weine, sowie aller übrigen Weinanbaugebiete.

Gutes Olivenöl - nativ oder kaltgepresst?

Olive OlivenölDie Auswahl an Olivenölen ist so groß, dass Verbraucher oft den Überblick verlieren. So stellt sich zunächst die Frage, wie man eigentlich ein gutes Olivenöl erkennt.

Saisonkalender: Juli – Ran ans frische Gemüse!

frisches GemüseDas Angebot auf dem Markt lässt Gemüsefans derzeit die Herzen höher schlagen: Knackige Salatköpfe, satt-grüne Stangenbohnen und vieles mehr. Was im Juli erntefrisch in den Einkaufskorb wandern sollte, verraten wir hier.

Mediterrane Küche - frischer Fisch und Gemüse

Mediterranes EssenSommerzeit ist Urlaubszeit! Doch warum in die Ferne schweifen? Holen wir uns die mediterrane Küche ins Haus! Mit frischem Fleisch und Fisch, Gemüse und den richtigen Gewürzen lassen sich leckere und extra gesunde Speisen kreieren.

Fleisch ist mein Gemüse

Bürgermeisterstück vom RindUnd weil Männer eigentlich keine Beilagen brauchen, auch keine Rezept- und Serviervorschläge, zeigen wir einfach nur Fleisch. Fleisch mal richtig in Szene gesetzt.

Ein Gedicht in Marinade

asiatisches Steak mariniertWir lieben Fleisch. Aber es gibt wirklich Dinge, die uns noch mehr am Herzen liegen: Fleisch in Marinade. Wir zeigen euch unsere Favoriten.

So erkennen Sie gutes Fleisch

Fleisch RoastbeefJeder Deutsche ist im Durchschnitt knapp 60 Kilo Fleisch pro Jahr. Wir zeigen, wie Sie gutes Fleisch erkennen.

Bratwurst - der Klassiker auf dem Grill

BratwurstDer Klassiker auf dem Grill-Rost ist nach wie vor das Würstchen. Wir nehmen die Bratwurst unter die Lupe und zeigen wie sie auf jeden Fall gelingt.

Das weiße Dinner 2012

Weißes DinnerDas weiße Dinner ist ein großes Massenpicknick. Der Grundgedanke ist, dass sich Freunde und Fremde an einem öffentlichen Platz zusammen treffen und dort gemeinsam speisen und trinken.

Rezept: Gefüllte Zucchini

Gefüllte ZucchiniDie Zucchinizeit hat begonnen! Das gurkenähnliche Gemüse mit dem milden Eigengeschmack kann vielfältig eingesetzt werden und ist eine leckere Bereicherung für die Sommerküche. Wir feiern den Saisonauftakt mit unserem Rezept: Gefüllte Zucchini.

Fisch zum Fest

Karpfen mit GemüseRotbarbe auf Paprikawürfeln oder Karpfen-Gugelhupf auf Rahmwirsing - längst ist Fisch zu einem Feinschmeckeressen geworden und überzeugt auf jeder festlichen Tafel.

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